1997年，谢润毕业于北京电影学院表演系93级，与徐静蕾、刘孜等成为同班 同学。

1998年，刚刚大学毕业的谢润接拍了她的第一部电视剧，由台湾演员李立群主演的《田教授家的二十八个保姆》，饰演二十八个保姆之一“林美凤”。

1999年，在法国伊迪文化传播公司的30集旅游节目"法兰西打开引号"中担任主持人，该片全程在法国拍摄，历时一个半月，主要介绍法国各地的风土人情以及特色美食。

2000年，法国伊迪文化传播公司与CCTV2合作远赴欧洲拍摄54集时尚节目"名牌背后的故事"，介绍欧洲国家各类著名品牌。谢润继续担任该节目的主持人。

2001年，在古巨基、赵薇主演的琼瑶剧《情深深雨蒙蒙》中客串少女傅文佩。出演《田教授家的二十八个房客》，再度扮演林美凤。

2002年，参演改编自香港作家梁凤仪小说的电视剧《豪门惊梦》，与台湾演员秦汉合作，饰演轻度弱智女孩“乔枫”。同年，与韩星安在旭合作偶像剧《白领公寓》。

2004年，与梅婷、刘琳共同主演以友情为主题的电视剧《香樟树》。

2006年，谢润在《新封神榜》中客串出演女娲。

2008年，和丈夫赵峥联袂主演《东陵大盗》，该剧以军阀割据时期真实的东陵大盗事件为载体，根据同名电影《东陵大盗》改编，谢润饰演剧中的护宝卫士传奇乡间女子韩莹。

2010年，参演电影《康定情歌》，同时获得第2届澳门国际电影节最佳女配角奖和第13届中国电影表演学会金凤凰奖。12月，谢润首次担任制片人，制作电影《箭客柳白猿》，该片讲述了一名箭客“明辨是非”的故事。